弘前ネッビオーロ2019

税込価格 ￥5,500

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青森県 笹森通彰

商品説明

津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑の樹齢7～15年のネッビオーロから造られる、
サスィーノを代表するワイン。

2019年は梅雨時の降水量が少なく、その後もブドウには好条件の天候が収穫期まで続いた
グレートヴィンテージ。
完熟したネッビオーロの収穫はすべて手摘みで行い、丁寧な選果の後ワインが仕込まれます。

グラスに注ぐと、輝きのある美しいルビーの色合い。
ベリー系の果実やフローラルの香りが印象的に立ち昇ります。
口当たりは柔らかく、完熟した赤系のベリーを想わす果実感をバランスの良い酸が支えます。
タンニンも心地よく、オーク樽熟成由来のニュアンスとともに複雑な余韻が続きます。

既に飲み頃を迎えてはおりますが、寝かせてからの変化も期待できます！

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料理人情報

青森県 笹森通彰

青森県産食材を使って きちんとしたイタリア料理で勝負したい

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販売事業者情報

販売事業管理者:
笹森通彰
販売事業者:
オステリア エノテカ ダ・サスィーノ
販売事業者設立年月日:
2003年08月26日
本店所在地:
青森県弘前市本町56ｰ8
本店連絡先:
0172 ｰ33 ｰ8299
商品販売者:
多賀　献大良
商品販売会社:
ファットリア　ダ・サスィーノ
商品販売会社代表者:
笹森通彰
商品販売会社担当者:
多賀　献大良
商品販売会社所在地:
弘前市大字高屋字安田185
商品販売会社連絡先:
0172 ｰ33 ｰ8299

酒造標識に関する項目

販売場の名称及び所在地:
弘前市大字高屋字安田185
酒類販売管理者の氏名:
多賀　献大良
酒類販売管理研修受講年月日:
2023年06月15日
次回研修の受講期限:
2026年06月15日
研修実施団体名:
青森小売酒販組合

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サイト運営事業者:
一般社団法人料理マスターズ協会
サイト運営事業者　設立年月日:
2021年9月30日
サイト運営事業者　本店所在地:
〒606-0831 京都府京都市左京区下鴨北園町８０番地１１
サイト運営事業者　東京事務局:
〒105-0012 東京都港区芝大門1-7-4 トーア芝ガーデン6階
サイト運営事業者　電話番号 TEL:
03-3568-2475 受付時間 10:00-18:00（土日祝を除く）
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info@ryori-masters-association.or.jp
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