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弘前スプマンテ2021

税込価格 ￥6,028

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青森県 笹森通彰

商品説明

津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑のブドウから造られるワイン。

2020年に収穫したシャルドネで初となる瓶内二次発酵のスパークリングワインの試験醸造を開始し、翌年の2021ヴィンテージで納得のできる品質に仕上がりました。

外観は輝きのある麦わらの色調。レモンや白桃の果実のアロマに、アーモンドやバニラなどの複雑なニュアンスが立ち上がります。
まろやかな口当たりで、豊満な果実味やフレッシュな酸が広がっていく味わい。長く続く緻密に形成された心地よい、優美なワインです。

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料理人情報

青森県 笹森通彰

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