長崎県 入千代商店
入江 武史 IRIYE Takeshi
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おすすめポイント
有明海島原沖で水揚げされる魚介類に精通していて、その目利きや取り扱いには定評がある。
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こだわり
有明海には豊かな生態系が作られています
有明海は長崎、熊本、福岡、佐賀の四県に囲まれた穏やかな内海です。
多くの河川からの恵みを受けた栄養豊富な海で、干満の差が大きく速い潮の流れで湾の隅々まで栄養分がいきわたり豊かな生態系が作られています。
有明海では四季それぞれに旬の魚が水揚げされます。
春 トラフグ、オコゼ、ホシガレイ、メバル、イイダコ、アイナメ
夏 車エビ、コチ、スズキ、タコ マナガツオ、ワタリカニ
秋 マダイ、メイタカレイ、カマス、クマエビ
冬 ヒラメ、シタビラメ、コウイカ 等々があります。
私の商品です
生産者のつぶやき
入江 武史
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一心不乱に活魚・鮮魚卸を営んでいます
有明海に面する長崎県島原市で活魚・鮮魚卸を営んでいる入千代商店の四代目に昨年就任しました。大学卒業後、鮮魚小売業に一年間従事しその後、2005年に入千代商店へ入社。
以後一心不乱に事業に取り組んでいます。
1979年長崎県島原市生まれ。