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茨城県 有限会社 栗原農園

栗原 玄樹　KURIHARA Genki

農業に笑いあり
おいしく楽しく 野菜とお米で笑顔に

茨城県旧砂郷町でお米や小ネギを育てる農家です。元々は農家ではなく、料理人を目指していました。農家との直接契約により産地直送の新鮮な野菜を仕入れているレストランでアルバイトをしていた時、野菜にこだわるシェフの料理は言葉も出ない美味しさだということ、食べてくれる人に美味しいと言われる幸せを知りました。それを機に、自分の手でつくる野菜を信頼できる人たちに料理してもらいたい、そして皆さまに食べてもらいたいと決意し、2代目栗原農園の代表へ就任しました。

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私がお薦めします！

茨城県    京遊膳 花みやこ 西野 正巳 NISHINO Masami

おすすめポイント

茨城県旧金砂郷町でお米や小ネギを育てる農家さん。 植物性堆肥を使い、現在流通のないこの地区で味にこだわり栽培している米は当店の大切な食事に「大将米」と名乗り使用しております。

詳しい料理人情報はこちら

こだわり

独自の栽培方法

野菜は水耕栽培で土壌病原菌の侵入を防ぎ、ハウス内で育てて風水被害や病気から守る他、防虫ネットにより害虫の侵入を最小限に抑えています。お米は田んぼ一枚一枚の個性そして条件の違いを把握し、土地づくり、施肥、水管理などをバランス良く行っています。

point1

新鮮な野菜を1分でも早く届ける

農業の発展していない地域のため、自社便での配送を心がけています。これにより、収穫したものは早ければその日のうちに消費者に提供できるという産地直送のメリットを最大限に活かし、採れたての新鮮なみずみずしい野菜をお届けできます。

point2

私の商品です

生産者のつぶやき

栗原 玄樹

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0000年00月00日
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