㉗【常陸大黒の蜜煮2個と翡翠桃っ子シロップ漬け1個　計3個セット　化粧箱入り】

税込価格 ￥4,900

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茨城県 西野 正巳

商品説明

～＊＊花みやこの心と心を繋ぐ贈りもの＊＊～

【常陸大黒の蜜煮2個と翡翠桃っ子シロップ漬け1個　計3個セット　化粧箱入り】

お届け期間：通年、在庫が無くなり次第終了。

内容：常陸大黒の蜜煮2個と翡翠桃っ子シロップ漬け1個の瓶詰めセット

容量：常陸大黒の蜜煮(２４０ｇ）×２個、翡翠桃っ子シロップ漬け(２３０ｇ）×１個

保存方法：要冷蔵（10℃以下）、（開封後お早めにお召し上がりください）

配送温度：冷蔵(クール)便

パッケージ・包装対応：化粧箱入り、熨斗対応不可。


《　常陸大黒の蜜煮　》

賞味期限：出荷日より1か月間

原材料名：常陸大黒(茨城県産)、砂糖

アレルギー：無し

商品のこだわりストーリー：「黒いダイヤ」と称される茨城県の最高級ブランド黒大豆「常陸大黒（ひたちおおぐろ）」。昨今の気候変動により栽培途中でほぼ全滅する年が続くなど、今や絶滅の危機に瀕する“幻の豆”となっています。当店では、熱意ある農家様たちを巡り、奇跡的に確保できた希少な「一等級・A品」のみを贅沢に使用。豆本来の力強い旨味を損なわないよう、日本料理の伝統技法である「引き算の科学」を駆使し、仕上げに国産高級和三盆糖などを加えることで、まるで極上の和菓子のような気品ある蜜煮に仕上げました。消えゆく素材を守り手間暇と最高峰の技術を尽くして完成させた至高の味わいをお届けします。

おすすめの召し上がり方：まずは一粒、そのままお口に運んでいただき大粒の豆がふっくらと解ける食感と和三盆の上品な甘みをご堪能ください。また、贅沢にバニラアイスや抹茶アイスに添えていただいたり、少し贅沢な洋菓子（シフォンケーキやパウンドケーキ）の付け合わせにしていただくのも非常におすすめです。


 《　翡翠桃っ子シロップ漬け　》

賞味期限：出荷日より６か月間

原材料名：若桃(新潟県産)、砂糖、レモン果汁、リキュール

アレルギー：もも

商品のこだわりストーリー：安心・安全な果物作りに命を懸ける、新潟県「石田フルーツガーデン」様の若桃を使用した至高のシロップ漬けです。桃の栽培において非常に困難とされる減農薬に挑み、除草剤は一切不使用、定期的な検査で残留農薬ゼロを徹底管理する生産者の姿勢に感銘を受け開発がスタートしました。通常は育成のために約80%が間引かれ廃棄されてしまう“若桃”を、もったいない宝物としてアップサイクル。冷凍して掃除をする調理法だと手間暇は緩和されるが食感や香りが損なわれるため当店では生の状態から一粒一粒、手作業で丁寧に産毛と薄皮を取り除きます。現在のリバース式の自然発色を研究開発や製法にたどり着くまで5年。気が遠くなるほどの手間暇と時間を尽くし若桃ならではの美しい翡翠色と、驚くほどみずみずしいシャキッとした食感を極限まで引き出した唯一無二の芸術品です。

おすすめの食べ方：まずはキリッと冷やして、そのまま贅沢に一粒お口へ運んでみてください。手作業だからこそ残る極上の食感と、上品なリキュールとレモンが香る爽やかな甘みが広がります。また、極上のデザートとして、高級なバニラアイスや白ワインゼリーに添えていただくのも美しく映えます。残ったシロップは炭酸水で割って、爽やかな初夏のドリンクとしても余すことなくお楽しみいただけます。


注意事項：＊の性質上、お客様都合による返品に関してお受けしておりません。ご了承ください。

　　　　　＊万が一、商品に不備などございました場合は商品到着後1日以内にお問い合わせください。

　　　　　＊画像はイメージです。


配送方法／送料

配送方法： ヤマト運輸　通常便

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信越(新潟・長野) ￥930
北陸(富山・石川・福井) ￥930
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沖縄 ￥1370

料理人情報

茨城県 西野 正巳

僕は東京には行かないと決めたから、 茨城の地で頑張りたい

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販売事業管理者:
西野正巳
販売事業者:
京遊膳花みやこ
販売事業者設立年月日:
1993年10月17日
本店所在地:
茨城県ひたちなか市笹野町3丁目14-26
本店連絡先:
0292767703
商品販売者:
西野正巳
商品販売会社:
京遊膳花みやこ
商品販売会社代表者:
西野正巳
商品販売会社担当者:
西野正子
商品販売会社所在地:
茨城県ひたちなか市笹野町3丁目14-26
商品販売会社連絡先:
0292767703

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サイト運営事業者:
一般社団法人料理マスターズ協会
サイト運営事業者　設立年月日:
2021年9月30日
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〒606-0831 京都府京都市左京区下鴨北園町８０番地１１
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