福岡県 仲卸の「川原」
永田 源一郎 NAGATA Genichiro
私がお薦めします！
こだわり
北九州市の旦過市場で魚屋を営んでいたが、22年の4月と8月の市場の火事で店が焼けて、現在は北九州市の中央卸売市場の中で知り合いの場所を借りて営業している。
扱う魚種は30種あまり。「早く旦過市場に戻りたい」と願っている。
私の商品です
生産者のつぶやき
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仲卸の「川原」4代目の永田源一郎さん。
九州を代表する名店、北九州・小倉の「天寿し 京町店」の天野さんとは先代の時代からの古い付き合い。