特別醸造白味噌
税込価格 ￥1,280
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京都府
島村 悠吾
商品説明
ミシュラン二つ星店「草喰なかひがし」御用達の天然醸造の白味噌。 京都で白味噌と言えば、正月のお雑煮に使う甘いお味噌ですが、この白味噌はその甘みを抑えすっきりした自然な味わいに仕上げています。
京都丹波地方にて、恵まれた気候風土とおいしい保津川の伏流水、国産の米、大豆を豊富に使い、昔ながらの製法にて作りました。
お雑煮だけではなく、料理の隠し味やアレンジに、 様々な料理の引き立て役としてお使いいただけます。
配送方法／送料
配送方法： ヤマト運輸 クール便
| 北海道 | ￥1800 |
| 北東北(青森・秋田・岩手) | ￥1400 |
| 南東北(宮城・山形・福島) | ￥1400 |
| 関東(茨木・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨) | ￥1000 |
| 信越(新潟・長野) | ￥1000 |
| 北陸(富山・石川・福井) | ￥1000 |
| 中部(静岡・愛知・三重・岐阜) | ￥1000 |
| 関西(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫) | ￥1000 |
| 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) | ￥1000 |
| 四国(香川・徳島・愛媛・高知) | ￥1000 |
| 九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) | ￥1000 |
| 沖縄 | ￥1800 |
生産者情報
京都府
島村 悠吾
米、大豆、塩、麹の4つの素材のみを使い、天然醸造の味噌を製造する株式会社しま村の島村悠吾さん。昭和27年の創業当時は味噌の卸業を営んでいたが、先代が「京都の料理人にも認められる味噌」を目指して製造も手掛けるようになった。良質な米麹をたっぷり使った自然な甘さの味噌は、たくさんの料理人に支持されている。